Madame Blå

 

 

Café & fransk bistro på Österlen...

Här använder vi helst ekologiska ingredienser & närproducerat från Österlen.

Från både franska och svenska recept...

 

 

Galettes

Franska matpannkakor gjorda på ekologiskt bovetemjöl,

vilket gör att de är både gluten och laktosfria.

 

 

 

'Paulette'

Pastrami, tomater, mozzarella, pesto, ruccola 95kr

 

'Louisette'

Chêvre, edam, honung, valnötter, ruccola 95kr

 

'Anne-Marie'

Mozzarella, brie, edam, chêvre, potatis 99kr

 

'Marie'

Salami, edam, brie, rödlök, chili, paprika,

tomater, rostade solrosfrön, ruccola 125kr

 

'Jean-Yves'

Örtmarinerat kalkonbröstfilé från Ingelsta, mozzarella, tomater,

rödlök, stekt ägg, potatis, hemlagad majonäs, ruccola 139kr

 

'Bastien'

Korsikanska charkuterier, edam, rödlök, potatis,

stekt ägg, tomater, pesto, ruccola 149kr

 

'Dominique'

Rökt lax, mozzarella, dill, citron, äggröra,

potatis, hemlagad majonäs, rostade solrosfrön, ruccola 159kr

 

 

 

Sallader

Serveras med hemlagad vinägrett & hembakat bröd

 

'Chêvresallad'

Chêvre, bulgur, tomat, rödlök, gurka, valnötter & honung 129kr

 

'Kycklingsallad'

Kycklingfilé från Raskarum, bulgur, tomat,

rödlök, gurka & solrosfrön 139kr

 

'Räksallad'

Handskalade räkor, bulgur, tomat, rödlök, gurka,

avocado, citron, dill & hemlagad majonäs 149kr

 

 

 

Fransk delikatesstallrik

 

Korsikansk charkuteri (Coppa, Lonzu, Salami),

franska ostar (Chêvre, Brie), fikonmarmelad

Inklusive hembakat bröd och smör 159kr

 

 

 

Röd linssoppa

Inklusive hembakat bröd 75kr

 

 

 

Smörgåsar:

med hembakat dinkelbröd

 

'Le parisien'

Pastrami, ost, fransk senap, smör & grönt 49kr

 

'Le chêvre'

Chêvre, honung, valnötter, smör & grönt 55kr

 

'Le salami brie'

Salami, brie, paprika, smör & grönt 55kr

 

'Le Madame Blå'

Örtmarinerat kalkonbröstfilé från Ingelsta, tomat,

mosad avokado, hemlagad majonäs & grönt 65kr

 

 

 

Stenugnsbakade specialiteter

Klicka här